Новый год и диеты или почему нельзя быстро худеть
Салат из красной рыбы с помидорами черри под гранатовым соусом.
Ни для кого не секрет, что красная рыба является кладезем полезных веществ, и поистине с древних времен считается «царской рыбой». Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт салата, который довольно прост в приготовлении и не оставит равнодушным даже самого привередливого гурмана.
Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Стейк (или филе) лосося или сёмги – 200-250 гр.,
- Помидоры-черри – 10-12 шт.,
- Красный сладкий перец – 1 шт.,
- Листья салата
Для соуса:
- Сок половинки лайма или лимона,
- Гранатовый сок – 2-3 ст.л.,
- Оливковое масло – 2 ст.л.,
- Горчица – 1 ч.л.,
- Мед – 1 ч.л.,
- Чеснок – 1 зубчик,
- Молотый перец, соль – по вкусу.
Для приготовления рыбу полить соком лимона, посолить и поперчить. Затем обжарить с двух сторон до готовности. В салатницу нарезать помидоры черри на половинки, перец, листья салата. Добавить немного остывшие кусочки рыбы.
Для приготовления соуса смешать мед, горчицу, оливковое масло, добавить гранатовый и лимонный соки, измельченный зубчик чеснока. Все хорошенько взбить и заправить салат.
Такой салат будет не только вкусным украшением стола, но и принесет немалую пользу вашему организму! Продукты, входящие в его состав весьма полезны для лечения и профилактики заболеваний сердца и сосудов.
В красной рыбе (особенно в жирной), содержится большое количество полезных жирных кислот семейства омега-3. Известно, что люди, в чьем рационе присутствует достаточное количество этих кислот, имеют значительно сниженный риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Оливковое масло богато фосфолипидами и фитостеролами, которые уменьшают всасывание холестерина в кишечнике.
Гранатовый сок не только придает пикантную кислинку этому салату, но и содержит флавоноиды. Эти вещества способны уменьшать атеросклеротическое действие холестерина и обладают кардиопротекторным действием.
Витамин С, содержащийся в лимоне и красном сладком перце, предотвращает повышение уровня холестерина в крови.
Для своевременного предотвращения проблем с сосудами и сердцем проверьте свой уровень холестерина в крови в ближайшей поликлинике.
Приятного аппетита и здоровья вашему сердцу!
Похожие статьи
